Ti lencsét főztök Újévre, mint én, vagy falra másztok a babonáktól, mint Peti? ‘:D

Aki lencsét főzne, annak megosztom a vöröslencse krémleves/főzelék receptemet, hátha még nem késő.

Az eredeti recept a SóBors.hu-n található, de nem is én lennék, ha nem variálnék rajta semmit. :) Valamint a mennyiségeket bögrében adom meg, mert mindent aprítva és zacskózva tárolok a fagyasztómban, de egyébként is rugalmas dolog, mivel krémleves/főzelék.

Vöröslencse főzelék

Hozzávalók:

• 1 bögre vöröslencse
• 1 bögre apróra kockázott sárgarépa
• 1/3 bögre aprított vöröshagyma
• kevés olaj
• víz
• 1 doboz (500 g) paradicsompüré
• só
• pirospaprika
• (szegfű)bors
• ételízesítő

Elkészítés:

A vöröslencsét mossuk le, majd forrázzuk le és hagyjuk a forró vízben, amíg haladunk az előkészületekkel.

A répát és a hagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük 1 liter vízzel, és fűszerezzük. Én 1 teáskanál sótlan ételízesítőt, 1 teáskanál sót, fél-fél teáskanál pirospaprikát és szegfűborsot teszek hozzá.

Forrás után még 20 percig főzzük, gyakran kevergetjük, nehogy a lencse odakapjon. Ha kész, botmixerrel leturmixoljuk.

Örömmel fogyasztjuk, és várjuk a gazdagságot a jövő évre. :)