Mihez kezdjek a levendulával? – What to do with lavender?

🇭🇺 Nemrég megosztottam a fertődi levendulaszüret emlékeit. De vajon mihez kezdtem azzal a nagy halom levendulával, amit csak az élmény kedvéért hazahoztam?

IMG_2913

Levendulás limonádé

A Levendula Magazin sietett a segítségemre levendulás limonádé ügyben.

Az arányok persze nincsenek kőbe vésve, de én így készítettem a levendulás limonádét, még azon frissében, ahogy hazaértem a levendulákkal:

  1. Egy evőkanál levendulavirágot 2,5 dl vízzel leforráztam és fél órára állni hagytam.
  2. Egy 1 l-es kancsóba leszűrtem a levendulavizet és tiszta vízzel felöntöttem.
  3. Cukorral, citromlével ízesítve elkészítettem a limonádét. (Természetesen cukor helyett édesítőt vagy mézet, citromlé helyett valódi citromot is használhattok.)

További levendulás recepteket találhattok a Levendula Magazin oldalán, ha pedig van egy (vagy több) kedvenc levendulás receptetek, bátran osszátok meg a kommentek között!

 

Szárított levendulavirág

Természetesen nem tudtam egy hétvége alatt felélni az összes leszüretelt levendulámat, így a tartósításról is gondoskodnom kellett.

IMG_2912

Nem egy ördöngős dolog:

  1. Kötegekbe szedve fellógattam a virágokat egy árnyékos helyiségben (érdemes olyan helyre tenni őket, ahol nem baj, ha szemetelnek kicsit, ahogy száradnak), ebben a nagy melegben hamar kiszáradtak.
  2. Háztartási csomagolópapírból (amiből mindig van nálam itthon pár ív, mert szemtelenül olcsó és sokrétű alapanyag) egyszerű papírzacskókat készítettem.
  3. A száraz levendulavirágokat alaposan lemorzsoltam a szárukról, és a zacskókba töltöttem.

Egy kis csinosítással akár egy kedves kézzel készített ajándékként is továbbadható.

🇬🇧 Lavender harvest – round two

I shared the pictures I take on the local lavender harvest, but of course I came home not only with pictures but also with a bunch of lavender flowers.

What did I do with them?

I made lavender lemonade

Making lavender lemonade, either of fresh or dried lavender is a pretty simple thing. (Yet, I had to google it. :D I found anser on this lavender-themed site  [Hungarian].)

  1. Scald 1 tablespoon of fresh or dried lavender flower with 1 cup of boiling water and let it stay for half an hour to make a lavender extract.
  2. Filter it and add water to make 1 litre of lavender flavored base.
  3. Add sugar, honey or sweetener, and lemon extract or freshly pressed lemon juice, as you’d make a normal lemonade.

If you have any favorite recipe using lavender flowers, let’s share them in the comments!

I dried them

Of course I drank lavender lemonade every day after the harvest, but still I had a bunch of lavender left.

IMG_2911

  1. I bound handfuls of lavender and let them hang in a shady room of the house. There is pretty hot around here, so they dried pretty fast.
  2. I made simple paperbags (step by step pics above) and even decorated them a bit.
  3. I carefully rubbed the dry flowers off of the stems and then filled them into the paper bags.

You can save them for later use, as if they would be tea leaves, or you can give them away as a nice, handmade gift.

Reklámok